El Yakisoba es un plato oriental, típico de Japón, en el que se cocinan unos fideos muy finos con diferentes ingredientes, logrando un plato muy sabroso.

A mis hijos les encantan y que mejor que prepararlos en casa con ingredientes de calidad.

He hecho algunas modificaciones en la receta para adaptarla a los ingredientes que teníamos en casa espero que os guste tanto como a nosotros.

FIDEOS YAKISOBA CON POLLO Y GAMBAS EN Thermomix®

INGREDIENTES :

1500 g de agua

200 g de gambas crudas peladas

200 g de pollo a tiras

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de mirin

300 g de fideos soba secos

15 g de aceite de sésamo (*aceite de cacahuete)

10 g de aceite de guindilla

1 rodaja de jengibre fresco (0.5 cm)

(1/2 cucharadita de jengibre en pasta)

120 g de cebolla en cuartos

180 g de pimiento rojo en juliana

180 g de pimiento verde en juliana

40 g de salsa de ostras (No he puesto)

PREPARACIÓN :

1. Pon el agua en el vaso y programa 15 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, pon en un bol las gambas, el pollo, Ia salsa de soja y el mirin. Mezcla y reserva.

2. Añade al vaso los fideos y cocina el tiempo indicado en el paquete/100°C/Giro inverso/vel cuchara. Cuela a través del Varoma y reserva tapado.

3. Pon en el vaso el aceite de sésamo*, el aceite de guindilla, el jengibre y la cebolla. Trocea 3 seg/vel 5.

4. Añade el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofrie 5 min/120ºC/Giro inverso/vei 1.

5. Incorpora las gambas, la salsa de ostras*y el ajo. Rehoga 3 min/120°C/Giro inverso/vel 1.

6. Agrega los brotes de soja y rehoga 1min/120°C/Giro inverso/vel cuchara. Pon los fideos en una fuente, vierte encima el contenido del vaso y mezcla bien. Espolvorea con las semillas de sésamo negro y sirve.