Patates de guarnició amb all i romaní

De la plataforma de Regne Unit de Cookidoo us vull compartir aquesta recepta per fer unes patates amb all i romaní ideals com a guarnició per a qualsevol carn rostida. En aquest cas jo les vaig fer per acompanyar un pollastre rostit.

Aquí teniu la recepta traduïda i sino la podeu seguir en cuina guiada en anglès Roast potatoes with rosemary and garlic

Ingredients

500 g aigua

1000 g patates pelades i tallades a trossos

4 cullerades d'oli d'oliva, llard o l'oli de rostir la carn

Escames de sal i pebre al gust

5 - 6 grans d'all aixafats

4 branquetes de romaní fresc, només les fulles

Preparació

1. Posa l'aigua en el vas. Col·loca el Varoma amb les patates repartides entre el recipient i la safata vigilant que quedin forats lliures perque circuli bé el vapor. Tapa el varoma i programa 16-18min/varoma/vel 2 fins que les patates estiguin gairebé cuites i les vores de les patates estiguin tovetes. Si cal, pots programar un parell de minuts més. Mentres, pre-escalfa el forn a 190º

2. Retira el varoma de sobre el vas i sense destapar agafa el recipient per les nanses subjectant la tapa i sacseja les patates, aixó farà que la part externa de les patates quedi una mica rugosa i quedaran més cruixents.

3. Posa les patates en una safata que pugui anar al forn. Posa-hi l'oli i salpebra al gust. Cou al forn durant 30min a 190º.

4. Una vegada passat aquest temps, remou les patates i afegeix-hi els grans d'all. Cou 10 minuts a 190º.

5. Torna a remenar les patates i afegeix-hi les fulles de romaní i al forn 10 minuts més a 190º fins que les patates estiguin daurades i cruixents.

Bon profit!!