Volver a ÀUREA ESQUERRA-TORRESCASANA

Thermomix® Barcelona

ÀUREA ESQUERRA-TORRESCASANA

La veritat és que no recordo quan va començar la meva afició per la cuina. De segur que veure cuinar a la mare, al tiet i a l’àvia Eulàlia hi van ajudar, ells sempre hi han tingut estima i sensibilitat. Recordo moltes estones a la cuina de casa, i amb nostàlgia l’estiu amb l’àvia, acompanyant-la a comprar molts matins i xafardejar per la cuina abans de marxar una estona cap a la piscina…

Cuinar per la gent que m’envolta i estimo em fa feliç.

Ser agent comercial de Thermomix m'ha donat l'oportunitat de compartir aquesta afició amb persones fantàstiques, d'aprendre més i de passar molts bons moments.

Espero poder compartir moltes receptes amb tu i que també facis gaudir als teus!

@entregustos19

SALSA DE CALÇOTS

5 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de abril de 2020

Categorías:

Salsas y guarniciones

Avui calçotada, aprofitant el final de la temporada de calçots.... amb enyorança per això de les calçotades que tenim organitzades amb familia i amics per aquests dies!

A casa estàvem d'acord que menjar calçots sense salsa no té sentit :) queda boníssima!!! també la podeu aprofitar per acompanyar per exemple unes verdures cuites al varoma.... i també la podeu congelar.

Ingredients (per 10 racions)

250gr. d'ammetlles torrades i pelades

125gr. d'avellanes torrades i pelades

200gr d'oli d'oliva

8-10 tomàquets escalivats

1 cabeça d'alls escalivats

3 culleretes de cafè de polpa de nyora

5 culleretes de cafè de sal

1 culleradeta de cafè rasa de pebre

1 culleradeta rasa de pebre vermell dolç

30ml de vinagre

1/2 gra d'all cru (Opcional)

Preparació

Poseu en el vas les avellanes, les ammetlles i la polpa de nyora. Tritureu 10seg. / vel. 7
Afegiu la resta d'ingredients, excepte l'oli i programeu 15seg., vel. 7
Poseu la màquina a vel. 4 i poc a poc aneu afegint l'oli per la tapa (amb el cubilet posat) poc a poc anirà caient dins del vas perque vagi lligant la salsa.
Tasteu i rectifiqueu si cal

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.