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Thermomix® Barcelona

JOAN DE HARO NAVARRO

Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador social, pero para mi, trabajar en Thermomix es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos.

Musaka de calabacín

8 de mayo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

8 de mayo de 2020

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Esta receta forma parte de la clase de batch cooking. Resulta más ligera, al cocinar las láminas de calabacín en el Varoma. Para hacerlas sería necesario una mandolina.

Musaka de calabacín

Ingredientes

250gr de agua
2 calabacines ( aprox 600gr) cortados en laminas finas y espolvoreados en sal.
600 g de salsa boloñesa.
200 g de queso mozzarella rallado

Preparación

Pon el agua en el vaso y coloca el recipiente Varoma en su posición, pon la mariposa tumbada dentro del Varoma y coloca encima las láminas de calabacín. (De esta forma las láminas no taparan todas las ranuras). Tapamos el Varoma y programamos 10min/Varoma/velocidad cuchara
Pon el horno a precalentar a 200ºC con grill.
En una fuente, 20x30 aprox, colocamos una capa con 1/3 de las láminas de calabacín. Ponemos encima la mitad de la boloñesa, cubrimos con otro 1/3 de laminas de calabacín, ponemos el resto de la salsa boloñesa, y cubrimos con el resto de láminas de calabacín.
Espolvoreamos con la mozzarella y ponemos en el horno 15 minutos.

Rápido y fácil

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