Hola, me llamo Laura soy comercial desde hace un tiempo y he creado este rinconcito para disfrutar con vosotros de las recetas y trucos Thermomix® ®. Si aún no la conoces, no dudes en pedirme que te enseñe lo divertida, fácil y rápida que es la cocina con Thermomix® ®. ¡¡Sorprenderás a los tuyos cada día!!
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Conejo a la mostaza
25 September 2020
El conejo es una de las carnes más saludables, ¿Todavía no has probado esta receta?
Ingredientes
100 g de cebolla en trozos
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
80 g de aceite de oliva
1 conejo en trozos (aprox. 1000 g) salpimentado
70 g de zanahoria en dados
70 g de apio en rodajas
260 g de vino blanco
o bien 260 g de vino de Jerez Cream
4 cucharaditas de mostaza de Dijon
Preparación
Ponga en el vaso la cebolla y el perejil y trocee 3 seg/vel 5. Reserve en un bol.
Ponga en el vaso el aceite y caliente 4 min/120°C/vel cuchara.
Agregue la cebolla reservada y sofría 3 min/120°C/vel cuchara.
Añada el conejo salpimentado, la zanahoria y el apio y programe 25 min/100°C/giro invertido/vel cuchara.
Por último, Incorpore el vino blanco y la mostaza y programe 15 min/Varoma/giro inverido/vel cuchara. Vierta en una fuente y listo para servir.
Se puede acompañar con patatas fritas o arroz blanco.
25 September 2020
