Hoy he preguntado a mi vecino Paco mientras tomábamos una cervecita, ¿a ti con que menú te gustaría que te sorprendieran el día del Padre?

Para empezar unas navajitas y/o chipirones, yo le he comentado que en nuestro gran libro de cocina www.cookidoo.es puede encontrar muchas recetas pero yo lo he recomendado dos que seguro que le encantaran.  CHIPIRONES A LA MARINERA y NAVAJAS CON CREMA DE VERDURAS AL AROMA DE CITRICOS

De segundo una buena PAELLA

INGREDIENTES

-150 gr. almejas

-6 mejillones

-100 gr. gambas peladas

-6 langostinos

-3 cigalas arroceras

-150-200 calamares en trozos

-1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero

-100 gr. cebolla

-2 dientes ajo

-40 gr. aceite

-80 gr. pimiento verde italiano

-80 gr. pimiento rojo

-un puñado de perejil

-120 gr. tomate natural. triturado

-50 gr. vino blanco

-azafrán

-350 gr. arroz redondo

-700 gr. De caldo de pescado

-sal al gusto

-1 latita de guisantes

PREPARACION 

Ponemos las almejas en un bol, las cubrimos con agua y sal gorda, mezclamos bien con la espátula y reservamos. Limpiamos los mejillones y reservamos. Ponemos en el vaso, la cebolla, los ajos y el aceite, picamos 2 seg/vel 5, añadimos las hebras de azafrán y sofreímos 6min/120 ºC/vel 1. Añadimos el pimiento verde, el pimiento rojo, el perejil, y el tomate picamos 2seg/Vel 5, bajamos los restos con la espátula y pochamos 10min/120ºC/vel 1. Incorporamos los calamares troceados, el vino blanco, la carne de pimiento choricero, y sin poner el cubilete para que evapore el alcohol sofreímos 5min/120ºC/Giro a la izquierda/ Vel cuchara. Añadimos el arroz 1min/100ºC/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara. A continuación agregamos el caldo de pescado y una pizca de sal al gusto y cocemos 10min/ varoma/giro a la izquierda/ vel cuchara, poniendo encima el cestillo para que evapore y no salpique. Incorporar los mejillones, langostinos, gambas peladas, almejas, cigalas y guisantes y terminar de cocer 4 min/100ºC/ giro izda/ vel. Cuchara, sin cubilete.

Poner en una paellera y dejar reposar 10 minutos. Listo y delicioso.

Y de postre COULANT aquí os dejo la receta de mi blog que hizo mi cocinera favorita para que veáis que es un postre delicioso y sencillo

Puedes terminar tambien con un Postre Rapido de limon, en el Blog de Maite Bueno

En la tienda Thermomix® podéis encontrar los ramequines para poder hacer este delicioso postre

https://www.vorwerk.com/es/es/c/home/general/suche.html?q=ramequines