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Thermomix® Barcelona

MIRNA IVORRA CARRASCO

Mi pasión es la reposteria, desde bien pequeñita siempre me ha gustado, hace ya 3 años gracias a la Thermomix todo cambió, además de facilitarme mucho las cosas en mi cocina me hizo también lanzarme a innovar, no sólo en la reposteria sino en la cocina del dia a día, hay un antes y un después, y lo que está claro es que yo ya no puedo vivir sin mi thermomix!

Recetas Imprescindibles: TERRINA DE PECHUGA DE PAVO CON FOIE Y COMPOTA DE MANZANA

Name: Recetas Imprescindibles: TERRINA DE PECHUGA DE PAVO CON FOIE Y COMPOTA DE MANZANA
Yield: 6
Ingredients: 12 lonchas de beicon ahumado en lonchas; 500 g de carne picada de pavo; 50 g de foie mi-cuit de pato; 1 cucharadita de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida; 2 huevos; 40 g de nueces peladas; 50 g de ciruelas pasas sin hueso troceadas; 700 g de agua; 400 g de manzanas reineta (peladas, descorazonadas y en cuartos); 20 g de agua; 10 g de zumo de lima; 1 cucharadita de azúcar

23 de diciembre de 2021

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

6 personas

23 de diciembre de 2021

Categorías:

Navidad

Este mes descubre cada día una super receta imprescindible para estas fiestas! CALENDARIO DE ADVIENTO!

Espero daros muchas ideas y que triunféis estas navidades!

Esta Terrina os sorprenderá porque es super fácil de preparar, lo podéis preparar con antelación y dejarlo listo sólo para última hora hornear para dorarlo con el grill del horno y ya veréis que rico que está! Os lo recomiendo! Es jugoso y muy buena opción para estas fiestas!

Ingredientes

12 lonchas de beicon ahumado en lonchas

500 g de carne picada de pavo

50 g de foie mi-cuit de pato

1 cucharadita de sal

2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

2 huevos

40 g de nueces peladas

50 g de ciruelas pasas sin hueso troceadas

700 g de agua

400 g de manzanas reineta (peladas, descorazonadas y en cuartos)

20 g de agua

10 g de zumo de lima

1 cucharadita de azúcar

Pasos de la receta

Paso

Step <p>Pon en el vaso la carne picada de pavo, el foie, la sal, la pimienta, la nuez moscada, los huevos, las nueces y las ciruelas pasas y programa 30 seg//vel 3para mezclarlo bien todo. Vierte la mezcla en el molde preparado, apretando bien con la espátula, y cubre con las lonchas de beicon por encima para taparlo. Tapa bien el molde con film transparente, colócalo dentro del recipiente Varoma, tapa y reservadlo. </p> illustration

Paso

Step <p>Con el vaso limpio pon el agua, sitúa el Varoma en su posición y programa 45 min/Varoma/vel 2. Una vez finalizado el tiempo retira el Varoma y, con cuidado de no quemarte, retira el film transparente, desmolda la terrina y colócala en una fuente de horno. Vacía el vaso.</p> illustration

Paso

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