Volver a MIRNA IVORRA CARRASCO

Thermomix® Barcelona

MIRNA IVORRA CARRASCO

Mi pasión es la reposteria, desde bien pequeñita siempre me ha gustado, hace ya 3 años gracias a la Thermomix todo cambió, además de facilitarme mucho las cosas en mi cocina me hizo también lanzarme a innovar, no sólo en la reposteria sino en la cocina del dia a día, hay un antes y un después, y lo que está claro es que yo ya no puedo vivir sin mi thermomix!

Recetas Imprescindibles: TRONCO DE NAVIDAD DE MAZAPÁN

Name: Recetas Imprescindibles: TRONCO DE NAVIDAD DE MAZAPÁN
Yield: 12
Ingredients: 110 g de nata (35% de grasa); 120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos; 30 g de mantequilla; 350 g de azúcar glas; 250 g de almendra molida; 50 g de clara de huevo; 200 g de nueces en mitades; 20 g de brandy

25 de diciembre de 2021

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

12 personas

25 de diciembre de 2021

Categorías:

Navidad

Este mes descubre cada día una super receta imprescindible para estas fiestas! CALENDARIO DE ADVIENTO!

Primero de todo, desearos FELIZ NAVIDAD para todos, espero que compartáis unas felices fiestas con vuestras familias. Hoy comparto el postre típico de navidad, el Tronco de Navidad, y este año me he animado a preparar el de Mazapán para variar un poco, si os gusta el mazapán os encantará este tronco!

Lo podéis servir también en porciones individuales o poner el tronco entero y servirlo cortándolo en trocitos, eso os lo dejo a vuestra elección! Que disfrutéis el postre!

Ingredientes

110 g de nata (35% de grasa)

120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

30 g de mantequilla

350 g de azúcar glas

250 g de almendra molida

50 g de clara de huevo

200 g de nueces en mitades

20 g de brandy

Pasos de la receta

Paso

Step <p>Para el montaje coloca el rectángulo de mazapán sobre film transparente, pon encima el cilindro de nueces y, con la ayuda del film transparente, enróllalo sellando la unión y los extremos. Coloca el rollo de mazapán con la unión hacia abajo, sobre una rejilla y una bandeja debajo. Vierte la ganache sobre el rollo procurando que quede bien cubierto. Deja en la nevera durante aprox. 30 minutos.</p><p>Con ayuda de un tenedor, marca la superficie del tronco haciendo pequeñas hendiduras. Decora con nueces, con hojitas de menta o lo que os guste y listooo! A disfrutar del postre!</p> illustration

Paso

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.