Thermomix® Barcelona

Sonia Ripoll Massanes

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el Thermomix® , pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el Thermomix® , vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc  agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el Thermomix® , pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el Thermomix® , vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc  agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

Allioli: com fer-lo perquè sempre et quedi de 10!

19 abril 2020
19 abril 2020
Categoría:


Has preparat mai un allioli amb només all i oli... sense ou? Si ho has fet, segur que has hagut d'anar canviant de braç per remoure constantment, es força complicat i cansat fer-ho a ma... però amb el Thermomix® es ben fàcil!! Només cal que tinguis en compte aquestes recomanacions:


1. La quantitat d'alls que posa a la recepta, 50g, semblen molts...però són necessaris!


2. Utilitza alls nous, estaran més hidratats i el resultat serà millor.


3. Quan facis la primera trituració amb els alls i l'oli d'oliva... L'all ha de quedar ben triturat i el resultat ha de ser una pasta ben lligada. Si no és així... NO QUEDARÀ BÉ el resultat final.


4. No t'oblidis de posar la papallona!!!


5. Quan vagis abocant l'oli sobre la tapa... fes-ho lentament!!! No l'aboquis de cop, l'emulsió s'ha de fer lentament. Si diu abocar l'oli en un temps de 4 minuts, respecta el temps. En el cas de l'allioli es millor haver d'afegir més temps, que abocar l'oli en menys temps del que diu la recepta.


Ara si, anem amb la recepta:


INGREDIENTS:


250g oli oliva suau (o girasol, o barreja girasol i oliva suau)


10-20g suc de llimona (o aigua)


50g oli d'oliva verge


50g grans d'all


1 culleradeta de sal


PREPARACIÓ:


1. Posa una gerra sobre la tapa del Thermomix® i pesa-hi 250g d'oli d'oliva suau o de girasol. Reserva.


2. Posa en el got del Thermomix® el suc de llimona, els alls pelats, la sal i els 50g d'oli d'oliva. Tritura 3 min / vel 5.


3. Amb ajuda de l'espàtula baixa la barreja cap al fons del got. Si els alls no estiguessin ben triturats, tritura 1 min / vel 7.


4. Coloca la papallona a les ganivetes. Tapa el got amb la tapa i el cubilet. i programa 4 min /  vel 3. En aquests 4 min ves afegint l'oli poc a poc sobre la tapa del Thermomix® , l'oli anirà caient dins el got.


5. Baixa l'allioli cap al fons i barreja 10seg / vel 2.5. Ja el tens llest!! 


Ara a gaudir-lo!!!!

Solicita demostración