Volver a SONIA RIPOLL MASSANES

Thermomix® Barcelona

SONIA RIPOLL MASSANES

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el thermomix, pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el thermomix, vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

BACALLÀ A LA CATALANA AMB ESPINACS, PANSES I PINYONS

26 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

26 de abril de 2020

Categorías:

Pescados y mariscos

Un gran clàssic de la nostra cuina: bacallà, espinacs, panses i pinyons. Un plat irresistible per encarar el cap de setmana. Sisena recepta del curs temàtic de cuina catalana amb Thermomix.

Aquí teniu la recepta:

INGREDIENTS:

100 g de panses sense llavors

200 g d'oli d'oliva

50 g de pinyons

50 g de farina

6 lloms de bacallà dessalat (180-200 g c / o)

120 g de ceba a trossos

5 grans d'all

500 g de fulles d'espinacs fresques trossejades

Allioli (opcional): Com fer allioli amb Thermomix

PREPARACIÓ:

1. Posa en un bol les panses, cobreix-les amb aigua i reserva

2. Escalfa l'oli en una paella i daura els pinyons. Treu i reserva. Enfarina lleugerament els lloms de bacallà i fregeix-los en l'oli calent, retira sobre paper de cuina.

3. Posa en el got la ceba i els alls i trosseja 3 seg / vel 5. Amb l'espàtula, baixa els ingredients cap al fons del got.

4 Afegeix 50 g de l'oli de fregir el bacallà i les panses escorregudes i sofregeix 10 minuts / 120 ° C / vel cullera.

5. Preescalfa el forn a 220 ° C.

6. Afegeix 250 g d'espinacs i cuina 2 minuts / 120 ° C / gir invers / vel cullera.

7. Incorpora 250 g d'espinacs. Introdueix l'espàtula per l'obertura i cuina 2 minuts / 120 ° C / gir invers / vel cullera mentre mous l'espàtula de costat a costat. Aboca el contingut del got en una cassola de fang, posa els lloms de bacallà i reparteix els pinyons reservats per sobre. Si és la teva opció afegeix una culleradeta d'allioli sobre cada llom de bacallà.

8. Enforna durant 10-15 minuts (220 ° C). Treu del forn i serveix.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.