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Thermomix® Barcelona
ELENA MIRO PEIRO
Hola, soc Elena Miró.
Vinc del entorn laboral de farmacia on l’us d’aparells és de gran ajuda, i desde sempre m’ha agradat cuinar, com no podia ser d’altra manera el fruit d’aquesta barreja ha fet que sigui una TM6 Lover!
M’agrada innovar tant com reproduir la cuina tradicional, i sobretot m'agrada compartir les receptes i novetats amb vosaltres!
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TORTILLA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS CON THERMOMIX
24 de mayo de 2021
2
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
24 de mayo de 2021
2
Categorías:
Verduras, hortalizas y ensaladas
Hola a tod@s!
Todavía se encuentran espárragos trigueros en el campo y este fin de semana hemos disfrutado tanto de cogerlos como de cocinarlos!
He adaptado una receta de alta temperatura: cebolla dorada (200-300g) y adaptada ha quedado de 10!
- Ingredientes:
- 20 g de aceite de oliva
- 200 - 300 g de cebolla en octavos
- 200 - 300 g de esparragos
- 4 huevos medianos ecológicos
Preparación:
- Ponga el aceite y la cebolla en el vaso e inicie 10 min Alta Temperatura. Después, mezcle bien con la espátula y trocee 3-4 seg/vel 4.
- Mientras limpia los espárragos, retira la parte dura del tallo y corta en trozos de unos 2-3 cm.
- Añádelos al vaso junto con la cebolla y repite 10 min Alta Temperatura.
- Retira los esparragos y la cebolla a un bol, y bate en el vaso los 4 huevos y una pizca de sal 10seg/vel 6.
- Mezcla todo en el bol y cuaja la tortilla en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva.
Rica rica, seguro que impresionas a tus comensales.
Buen provecho!
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24 de mayo de 2021
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