Hola a tod@s!

Todavía se encuentran espárragos trigueros en el campo y este fin de semana hemos disfrutado tanto de cogerlos como de cocinarlos!

He adaptado una receta de alta temperatura: cebolla dorada (200-300g) y adaptada ha quedado de 10!

• Ingredientes:


• 20 g de aceite de oliva


• 200 - 300 g de cebolla en octavos


• 200 - 300 g de esparragos


• 4 huevos medianos ecológicos

Preparación:

1. Ponga el aceite y la cebolla en el vaso e inicie 10 min Alta Temperatura. Después, mezcle bien con la espátula y trocee 3-4 seg/vel 4.


2. Mientras limpia los espárragos, retira la parte dura del tallo y corta en trozos de unos 2-3 cm.


3. Añádelos al vaso junto con la cebolla y repite 10 min Alta Temperatura. 


4. Retira los esparragos y la cebolla a un bol, y bate en el vaso los 4 huevos y una pizca de sal 10seg/vel 6.


5. Mezcla todo en el bol y cuaja la tortilla en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva.

Rica rica, seguro que impresionas a tus comensales.

Buen provecho!