Como ya sabemos, es recomendable incorporar legumbres en nuestra dieta. Pero en esta receta es tan rápido y sencillo que es casi obligatorio. En un pispás tienes un plato super rico

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  Salpicón de legumbres y surimi

  
  

  
  

  
  

  Ingredientes

  200 gr. de judías blancas cocidas (lavadas y escurridas)


• 200 gr. de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)


• 200 gr. de lentejas cocidas (lavadas y escurridas)


• 1 tomate maduro, cortado en dados


• 2 huevos duros


• 250 gr. de palitos de cangrejo (surumi)


• VINAGRETA


• 60 gr. de cebolla cortada en rodajas.


• 60 gr. pimiento rojo cortado en trozos.


• 60 gr. pimiento verde cortado en trozos.


• 100 gr. Aceite de Oliva, .


• 30 gr. de vinagre.


• 1 cucharada de mostaza, .


• 1/2 cucharadas de ketchup, .


• Sal.

 PREPARACIÓN

1. Mezcla en una ensaladera las legumbres cocidas.


2. Añade el tomate cortado en dados y el huevo duro troceado.


3. Pon en el vaso los palitos de cangrejo y trocea 3 seg/ve l4. Vuelca en la ensaladera, mezcla y reserva


4. Sin lavar el vaso, pon todos los ingredientes de la vinagreta y programa 4 seg/vel 4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla.