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Thermomix® Barcelona

XAVIER MARTINEZ CALDES

Emprendedor, social, divertido, amante de la buena cocina, amigo de mis amigos y deseando ser amigo tuyo.

Desde este Blog espero poderte ayudar con todas las recetas. Esas recetas que mas se nos resisten. No dudes en preguntar, estoy para ayudarte y como no, tambien para apreder contigo.

Mi meta no es que llegues a amar la buena cocina tanto o mas que yo, si no que te lances a cocinarla y de la manera mas sencilla de la mano de nuestro Thermomix TM6. Y ya puestos a pedir, ahorremos tiempo y dinero, pero sobre todo ganemos en salud. Te espero!

Thermomix TM6 ¿Te lo vas a perder?.

ENTRAÑA DE TERNERA AL CHIMICHURRI

25 de marzo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

25 de marzo de 2018

Categorías:

Carnes y aves

INGREDIENTES

800 - 900 g de ternera cortada en dos trozos, sin la telilla que la recubre.

2 dientes de ajo.

2 ramitas de cilantro fresco.

30 g de aceite de oliva.

10 g de vinagre.

1/2 cucharadita de sal.

1 cucharadita de pimentón dulce.

1 cucharadita de oréagano seco.

1 cucharadita de tomillo seco.

300 g de agua.

PREPARACION

1 - Coloque la entraña dentro de una bolsa de asar. Reserve.

2 - Ponga en el vaso el ajo y el cilantro y píque 5 seg/Vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3 - Añada el aceite, el vinagre, la sal, el orégano y el tomillo. Y mezcle 10 seg/Vel 3. Vierta el contenido del vaso en la bolsa.

4 - Vierta el agua en el vaso, sitúe el varoma en su posición y programe 12 min/Varoma/Vel 1. Abra el Varoma con cuidado de no quemarse, dele la vuelta a la bolsa, tape y programe 6 min/Varoma/Vel 1. retire el Varoma y vacíe el vaso.

5 - Vierta el líquido de la bolsa en el vaso y, sin poner el cubilete 2 min/Varoma/Vel 1. Mientras tanto coloque la carne y córtela en tiras. Sirva la carne regada con la salsa.

SUGERENCIAS

Sirva con guarnición de patatas fritas u otra a su gusto.

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