PIZZA ALSACIANA DE PATATA amb thermomix

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva para engrasar

• 1 calabacín con piel

• 100 g de queso gouda en trozos

• 500 g de patatas cocidas

• 2 huevos

• 4 pellizcos de sal

• 150 g de queso feta en trozos

• 100 g de queso quark

• 3 pellizcos de pimienta molida

• 100 g de champiñones frescos laminados

• 1 cebolla roja en rodajas finas

Preparación

1. Precaliente el horno a 250°C. Engrase con aceite una bandeja de horno. Retire los extremos de calabacín, córtelo en cuartos a lo largo y después en láminas de 5 mm. Retire a un bol y reserve.

2. Ponga en el vaso el queso gouda y trocee 15 seg/vel 5.

3. Agregue las patatas cocidas, los huevos y 2 pellizcos de sal y mezcle 10 seg/vel 3. Vierta la masa en la bandeja engrasada, presiónela con las manos aceitadas hasta que tenga un grosor de aprox. 1 cm. Hornee durante 10 minutos (250°C). Mientras tanto, continúe con la receta. Lave y seque perfectamente el vaso.

4. Agregue el queso feta y pique 5 seg/vel 5.

5. Añada el queso quark y 1 pellizco de pimienta y mezcle 5 seg/vel 3.

6. Retire la masa del horno (no apague el horno). Reparta la mezcla del vaso sobre la masa precocida, cubra con los champiñones, el calabacín reservado y la cebolla y espolvoree con la sal y la pimienta. Hornee durante 10-15 minutos (250°C). Retire del horno, corte en 16 porciones y sirva inmediatamente.

Sugerencias

Las patatas hacerlas al vapor 30min/varoma/vel1

El tiempo variará dependiendo del grosor de las patatas.

En el paso 4 puedes añadir pimentón de la Vera, eneldo, hiervas provenzales…