Crema de champiñones exprés

#Sopas y cremas 24 febrero 2016

En el afán de comer sano y rico, pero también ligero nuestro Thermomix®  ® nos puede ayudar mucho. Hoy os propongo una receta muy ligera, saludable, muy sencilla de hacer, y que podéis hacer en cualquier época del año: una crema de champiñones. Así es como yo la hago y quien la ha probado me ha dado muy buena nota.Ingredientes:250g de champiñones limpios700g de agua200g de leche (la que uséis habitualmente, yo, sin lactosa)1 cucharadita de sal50g de harina (o harina de maiz)50g de nata (o, si tenéis intolerancia a la lactosa, el sustituto que uséis habitualmente, aunque también comercializan nata sin lactosa)PerejilPimienta Preparación:1. Trocear los champiñones programando 5 segundos velocidad 4.2. Añadir el agua, la leche, la sal y la harina y cocinar 10 minutos 90ºC velocidad 3.3. Añadir la nata, el perejil y la pimienta y cocinar 2 minutos 90ºC velocidad 2.4. Triturar 1 minuto velocidad 5-10 progresiva.Crema de champiñones exprés