Gazpacho de cerezas con Thermomix®

#Sopas y cremas 11 junio 2014

Hola a todo el mundo! La semana pasada os conté como podíamos aprovechar las cerezas para hacer una preparación dulce. Esta semana os traigo la opción saladita y muy fresquita. Un delicioso gazpacho de cerezas, sólo en 3 minutos con vuestro Thermomix® tendreis un delicioso entrante, tentempié o primer plato.¿Qué necesito?200g de cerezas, sin hueso800g de tomates rojos15g de pimiento verde (o rojo)15g de cebolla1 diente de ajo pequeño5-8 cubitos de hielo1 cucharadita de sal15 g de vinagre35g de aceite de oliva¿Qué hago con todo esto?1. Deshuesar las cerezas. Si tienes un descorazonador de cerezas acabarás antes, si no, es cuestión de hacerlo con paciencia.2. Ponemos todos los ingredientes excepto el aceite en el vaso de Thermomix® y programamos 3 minutos velocidad 5-10 progresiva.3. Añadimos el aceite y progrsmamos 15 segundos velocidad 4.Y el resultado es...... Gazpacho de cerezas con Thermomix®