MINIPANECILLOS DE ACEITE Y CÚRCUMA CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 22 julio 2021

Mi desayuno de hoy calentitos con jamón dulce o jamón serrano con queso.


Por las mañanas siempre desayuno bien y después me voy a visitar clientes. Hoy me he preparado dos minipanecillos de aceite caseros y calientes que estaban deliciosos. Te apuntas a prepararlos tu también?


INGREDIENTES


✅110 g de agua


✅15 g de levadura prensada fresca


✅35 g de aceite de oliva


✅150 g de harina de fuerza


✅50g de harina integral


✅1 cucharadita de cúrcuma


✅1 pellizco de sal


PREPARACIÓN


✅Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.


✅Pon en el vaso el agua, la levadura y el aceite y calienta 1 min/37°C/vel 1.


✅Añade las harinas, la cúrcuma y la sal e iniciqñ Amasar /1 min. Retira del vaso, divide la masa en 8 porciones de aprox. 45-50 g y dales forma de bola. Colócalas en la bandeja de horno preparada y deja eposar durante 10-15 minutos (si hace fresco un poco más para que doblen su volumen)


✅Hornea durante 20 minutos (200°C). Retira del horno, deja templar y sirve. 


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