Thermomix® Barcelona

Sonia Ripoll Massanes

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el Thermomix® , pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el Thermomix® , vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc  agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el Thermomix® , pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el Thermomix® , vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc  agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

ESPAGHETTI A LA VONGOLE

01 mayo 2020
01 mayo 2020
Categoría:

Esta receta está dedicada a todas esas grandes mujeres que nos han ayudado. A nuestras madres Fina y Paquita, pero también a la tía Maria, la tía Angelita, la Padrina y a Piluchi.


Cuando empezamos los directos del confinamiento desde Instagram (@ripollsonia_mixmoments @betcuadradas_mixmoments), la Padrina nos dijo que hacía espaghetti vongole y hoy os dejamos la receta a todos vosotros:


Ingredientes:


750 g de almejas frescas


sal


4 dientes de ajo


10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para servir


50 g de aceite de oliva


800 g de tomate troceado en conserva


2 cucharaditas de sal


1 cucharadita de azúcar


1 pimienta de Cayena seca entera


1200g agua


400 g de espaguetis


Preparación:


1. Lave bien las almejas y déjelas en un recipiente con agua y sal,  moviéndolas de vez en cuando para que suelten la arena (aprox. 1 hora).


2. Ponga en el vaso los ajos, el perejil y el aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.


3. Añada el tomate, la sal, el azúcar y la cayena. Programe 20 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, aclare bien las almejas y póngalas en el recipiente Varoma. Tape y reserve. 


4. Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min/Varoma/vel 1.  Retire el Varoma. Reserve la salsa del vaso en un bol.


5. Ponga el agua en el vaso y programe 100º / Hervidor (10 min / 100º / vel 1). Añada una cucharadita de sal. Introduzca los espaghetti por la apertura de la tapa. Programe el tiempo indicado en el paquete / 100º / giro inverso velocidad 1. Cuele los espaguetis en el recipiente varoma y póngalos en una fuente. Ponga encima las almejas y riegue con la salsa del vaso. Espolvoree con perejil picado y sirva.



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01 mayo 2020