DESAYUNO FESTIVO: TORTITAS AMERICANAS CON NATA MONTADA EN Thermomix®

#Postres y dulces 25 diciembre 2020



Hoy toca desayuno especial! Tortitas con nata montada. Preparar nata montada con Thermomix® es fácil y rápido... sabes que puedes aromatizarla con vainilla, con limón o incluso con algún licor? Una vez montada la nata, lo mejor es ponerla en una manga pastelera, yo utilizo las que tenemos en la tienda online Vorwerk, son grandes y resistentes, las encontrarás aquí: Mangas Pasteleras.


Desayunas conmigo?


Ingredientes:


200g de nata FRÍA para montar (mínimo 35% MG)


20 g de azúcar


50 g de mantequilla (y algo más para cocinar las tortitas)


300 g de leche


2 huevos


200 g de harina de repostería 


1 sobre de levadura química en polvo


½ cucharadita de sal


Preparación:



  1. Ponga en el vaso 10g de azúcar y la nata. Monte a vel 3.5 vigilando no montar en exceso. Cuando esté a su gusto para el Thermomix® . Reserve en una manga pastelera.

  2. Sin lavar el vaso ponga en el vaso la mantequilla y funda 2 min/70°C/vel 1.

  3. Añada la leche, los huevos, 10g de azúcar, la harina, la levadura química y la sal y mezcle 10 seg/vel 5.

  4. Caliente una sartén y ponga un poquito de mantequilla, añada una porción de masa y deje cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie Dele la vuelta a la tortita y acabe de cocinar. Repita el proceso hasta acabar con la preparación.

  5. Una vez hechas, sirva calientes acompañadas con nata montada y salsa a su gusto.