Thermomix® Barcelona

Sonia Ripoll Massanes

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el Thermomix® , pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el Thermomix® , vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc  agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el Thermomix® , pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el Thermomix® , vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc  agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

GAZPACHO DE ESPÁRRAGOS VERDES EN Thermomix®

27 July 2021
27 July 2021

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Cómo me ha sorprendido esta receta! Sinceramente no esperaba el resultado. Tenemos la costumbre de pensar en tomates cuando hablamos de gazpacho, y este no tiene! Pero se trata de una preparación muy parecida. Dale una oportunidad!


Voy con la receta!


INGREDIENTES


✅2 huevos


✅2 manojos de espárragos verdes (400 g) sin la parte leñosa


✅80 g de aceite de oliva


✅1 diente de ajo


✅300 g de agua


✅40 g de vinagre


✅1 cucharadita de sal


PREPARACIÓN


✅Cuece los huevos para hacer huevos duros (te recomiendo el modo de cocción de huevos de TM6, quedan perfectos!!)


✅Separa las claras cocidas de las yemas.


✅Pong las claras cocidas en el vaso y trocea 2 seg/vel 4. Retira a un bol y reserva.


✅Corta las puntas de los espárragos y resérvalas para servir.


✅Añade al vaso el ajo y los espárragos restantes en trozos y 20g de aceite.


✅Rehoga 5 min/120°C/vel 1.


✅Incorpora el agua y programa 20 min/100°C/vel 1.


✅Agrega las yemas de huevo cocidas, 60 g de aceite, el vinagre y la sal. Tritura 1 min/vel 10. Con la espátula, baja la trituración hacia el fondo del vaso. Tritura 30 seg/vel 5. ✅Vierte en un bol y deja templar (aprox. 30 minutos). Reserva en el frigorífico un mínimo de 1 hora.


Sirve frío, decorado con las puntas de espárrago y las claras de huevo troceadas


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