Cada vez que se acerca una celebración familiar me acuerdo de mi familia y de esta salsa para dipear. Aunque en general nos cuidamos, nos encanta dipear... y siempre caemos en la tentación. Este pasado domingo celebramos el cumpleaños de mi hija mayor, 10 años se tienen que celebrar. Esta vez decidí preparar una mesa con distintas salsas y dips. Os las iré enseñando todas. Hoy empezamos con la salsa cheddar.

¡Allá vamos!

Ingredientes:

300 g de queso cheddar en trozos 

25 g de mantequilla

15 g de harina

200 g de leche entera 

1 cucharadita de pimienta

10-20 g de chiles jalapeños en conserva (cortados en rodajas) 

Preparación:

1. Ponga el queso en el vaso y raIIe 5 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve. 

2. Ponga en el vaso la mantequilla yla harina. Rehogue 2 min/120°C/vel 1. 

3. Añada Ia leche y la pimienta y programe 4 min/100°C/vel 3. 

4. Añada el queso cheddar rallado y mezcle 2 min/90ºC/vel 3. Sirva en un bol decorado con las rodajas de jalapeños.