Bizcocho con cerezas, rápido con Thermomix® !!

#Postres y dulces 17 mayo 2021

Hola a todos, visto que me he juntado con muchos kilos de cerezas esta semana....todas de cosecha propia  gracias al huerto familiar muy cerquita de Barcelona....me he decidido a provar un bizcocho rápido con cerezas. Con Thermomix® es muy fácil y está de rechupete. ¿Lo provais?


¿Qué necesito?


300g de harina (y un poco mas para espolvorear las cerezas)


1 sobre de levadura química


4 huevos


230g de azúcar


130g de nata (yo la puse sin lactosa)


120g de aceite de girasol


300g de cerezas deshuesadas


La mariposa y un molde para bizcochos


¿Cómo lo preparo?


1. Tamizo la harina junto con la levadura programando 10 segundos velocidad 6. Reservo


2. En el vaso vacío, pongo la mariposa y bato los huevos y el azúcar programado 5 minutos 37º velocidad 3. Una vez acabado el tiempo sigo batiendo programando 5 minutos velocidad 3 (sin programar temperatura).


3. Añado la nata y el aceite de girasol y mezclo programando 5 segundos velocidad 3.


4. Añado la harina y la levadura reservadas y mezclo programando 15 segundos velocidad 3 (si queda algo de harina por incorporar lo mezclo con ayuda de la espátula).


5. Enharino ligeramente las cerezas.  Quito la mariposa y añado las cerezas deshueadas. Remuevo bien con la espátula y vierto la mezcla en un molde para bizcochos previamente engrasado.


6. Cuezo al horno durante 30min aproximadente  a 180º (el tiempo depende de cada horno).Y el resultado es.....¡¡éste!!