Y siguiendo con las recetas exprés aquí tenemos otra de las de llegar y listo. La puedes tener preparada, pero como es tan poco tiempo, yo prefiero hacerla al momento.

Tiene mil utilidades, cenas frías, celebraciones, bocadillos para el trabajo...

Y ahora, la receta.

Bocaditos con relleno de rúcula, roquefort y nueces

Ingredientes

•  30 g. de rúcula


•  30 g. de nueces


•  80 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)


•  40 g. de queso roquefort


•  40 g. de nata líquida


•  8 panes planos de cereales (por ej.: Sandwich Thins)

Preparación:

1. En el vaso del Thermomix® ponemos la rúcula y las nueces. Programamos 3 segundos, a velocidad 5. Retiramos a un bol y reservamos.


2. Sin lavar el vaso, ponemos el queso cremoso, el queso roquefort y la nata. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.


3. Incorporamos la rúcula y las nueces troceadas. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 2. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula.


4. Retiramos a un bol, untamos los panes, los cortamos en cuartos y servimos.