Thermomix® Barcelona

Joan De Haro Navarro

Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador  social, pero para mi, trabajar en Thermomix® es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un  tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos. 

Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador  social, pero para mi, trabajar en Thermomix® es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un  tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos. 

Ensalada templada de garbanzos, pimiento y pollo

11 agosto 2018
11 agosto 2018


Otra preparación rápida para los próximos días.


Ensalada templada de garbanzos, pimientos rojos y pollo


INGREDIENTES: 



  • *Perejil ( si es fresco 5/6 ramitas)

  • *2 dientes de ajo

  • *30 gramos de zumo de limón

  • *20 gramos de mostaza

  • *100 gramos de aceite de oliva

  • *300 gramos de agua

  • *500 gramos de pimiento rojo cortado en tiras

  • *400 gramos de filetes de pollo cortado en tiras

  • *1 bote de garbanzos cocidos

  • *100 gramos de espinacas frescas

  • *100 gramos de tomates cherry

  • *Sal

  • *Pimienta

  • *30 gramos de almendras fritas para decorar


PREPARACIÓN:

1) Si el perejil es fresco lo picamos 5 segundos, velocidad 7, retiramos la mitad y reservamos


2) Agregamos los ajos y programamos 5 segundos, velocidad 7. Con la espátula bajamos los restos hacia el fondo


3) Añadimos el zumo de limón, la mostaza y 50 gramos de aceite de oliva, programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5/10.Retiramos la vinagreta y reservamos.


4) Ponemos el agua y ponemos el cestillo con los pimientos, colocamos el recipiente varoma con el pollo salpimentado y los 50 gramos de aceite restantes, en la bandeja del varoma ponemos los garbanzos, situamos el recipiente varoma en su posición y programamos 17 minutos, temperatura varoma, velocidad 3


5) Ponemos en una fuente las diferentes capas: las espinacas, los garbanzos, los pimientos y el pollo. Añadimos los tomates partidos por la mitad, salpimentamos, regamos con la vinagreta y decoramos con el perejil reservado y las almendras


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