Eurovisión I : Vasitos de salmón, gambas y salsa de queso fresco

En casa desde hace tiempo que nos gusta ver el festival de Eurovisión e intento preparar un menú especial que poco a poco iré desvelando.

Para empezar, estos maravillosos vasitos . Te explico como prepararlos en unos plis plas y utilizarlos en cualquier ocasión

Vasitos de salmón y gambas con crema de queso fresco

Ingredientes

• 200 gramos Gambas cocidas peladas


• 1 diente ajo


• 150 gramos de queso quark desnatado


• 1 cucharada cebollino fresco picado


• al gusto pimienta blanca molida


• 70 gramos nata con 35% de grasa


• 150 gramos Salmón ahumado en lonchas cortado en trozos


• 2 unidades Aguacates pelados y sin hueso


• 1 unidad lima, La piel rallada y el zumo


• 4 gotas tabasco

Preparación

1. Reserva 24 gambas para decorar y repartea el resto en 6 vasos.


2. Pon el ajo en el vaso y trocea 3sg/vel 7. Con la espátula baja el ajo al fondo.


3. Agrega el queso, la mitad del cebollino, la pimienta y la nata y mezcla 5sg/vel 3. Cubre las gambas con esta crema y pon encima los trozos de salmón ahumado.


4. Pon en el vaso la pulpa del aguacate, el zumo de la lima y el Tabasco y trocea 5sg/vel 4. Vuelca en los vasos sobre el salmón. Decora con las gambas reservadas, espolvorea con el resto del cebollino y un poco de piel de lima rallada. Reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.