Thermomix® Barcelona

Joan De Haro Navarro

Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador  social, pero para mi, trabajar en Thermomix® es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un  tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos. 

Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador  social, pero para mi, trabajar en Thermomix® es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un  tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos. 

Muhammara (Lola)

29 April 2021
29 April 2021

Muhammara


Foto: Alimentación selecta.


Joan se quedó helado cuando vio al alemán entre los invitados. Siguieron observando y junto a él había una muchacha morena, pero teñida con mechas californianas y un precioso vestido color turquesa.  De repente Alfons sintió una mano en su hombro derecho y dio un bote, pues no se lo esperaba.


- Alfons ¿ qué hacéis por aquí ? -  era Santi su vecino - ¿conocéis a los novios? 


- ¡Menudo susto me has dado! No te esperaba. No, han venido a la boda unos amigos de Joan y nos ha apetecido venir a verlos.


- Hace mucho que no veo una boda de este nivel. Yo iba a la farmacia a por agua del Carmen, Me encanta ponerle de vez en cuando unas gotitas al café. 


- Nunca lo hubiera pensado. 


- ¡Bueno vecinos, nos vemos!


Los invitados de la boda empezaron a entrar a la iglesia y decidieron marchar a la tienda de Lola. Ella era clienta de Joan, hacía poco que le había comprado el Thermomix® y no paraba de usarlo. Cada vez que entraba en la tienda le sorprendía con una colección de fotos con los platos que había elaborado.


-¡Hola pareja! ¿Cómo están mis clientes favoritos?. Joan, mira que hice ayer. ¡Está buenísimo! - abrió el móvil y les mostró una foto de la Muhammara.


-¿ Qué es? preguntó una clienta. 


-Es muhammara un paté vegetal típico de Siria. Es muy fácil de hacer


Puse 100 g de nueces en un bol,  y las cubrí con agua. Hay que dejar hidratar durante 1 hora. Coloqué una jarra sobre la tapa del vaso y pesé 50 g de aceite de oliva virgen extra. Lo reservé. Puse en el vaso de la Thermomix® 230 g de pimientos de piquillo asados, 2 dientes de  ajos, las nueces hidratadas y escurridas, dos cucharadas de melaza de granada, un pellizco pimienta de cayena, media cucharadita de pimentón y una cucharadita de comino y trituré 10 segundos a velocidad 9. Después, programé 1 minuto a velocidad 3. Mientras tanto, vertí el aceite reservado sobre la tapa., como cuando hacemos la mayonesa.  Nos lo comimos acompañado de crudités y pan pita. 


-Parece espectacular, pero yo no tengo Thermomix® - dijo la clienta.


-Pues queda con Joan que te hace una demostración en un momento y te deja la cena preparada - dijo riendo.


- Pues si, así veo una demostración - dijo la clienta dirigiéndose a Joan acabaron de cerrar la cita.


Mientras tanto Alfons eligió los ambientadores. En ese momento sonó el móvil de Joan.


-Alfons atiende tu que estoy hablando con esta señora, por favor - era René.


-Joan ¿Dónde estáis? Estamos en una cafetería que hay junto a la iglesia, tenemos poco tiempo ¿venís?


-Si ahora mismo. ¡Hasta ahora! Lola vendremos luego con más tranquilidad.- Joan ya había cerrado la cita y se acercaron a la cafetería.  Allí estaban los franceses tomando una Coca-Cola. Se sentaron junto a ellos y se saludaron.


-Tenemos un ratito hasta que llegue la hora del banquete - dijo Pablo - Mirad, os presento a nuestro amigo Otto y su prometida Sandra.


Otto apareció por detrás y saludó.


-Vaya, que sorpresa.


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