Thermomix® Barcelona

Joan De Haro Navarro

Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador  social, pero para mi, trabajar en Thermomix® es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un  tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos. 

Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador  social, pero para mi, trabajar en Thermomix® es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un  tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos. 

crema de calabaza y coliflor al aroma de tomillo

16 enero 2019
16 enero 2019
Categoría:


En estos días, se nos hace más apetecible los platos calientes como sopas y cremas. En este caso haremos uso de dos productos muy interesantes la calabaza dulce y sabrosa y la pizpireta y acogedora coliflor, y con el toque maravilloso del tomillo que nos pondrá un toque de alegría.


Crema de calabaza y coliflor al tomillo

Ingredientes 



  • 75 g cebolletas , cortada en dos trozos


  • 1 diente ajo

  • 1 pimienta de Cayena , (opcional)

  • 300 gramos coliflor es

  • 400 gramos calabaza 

  • 30 gramos aceite de oliva virgen extra 

  • 1 pastilla caldo

  • 600 gramos agua 

  • 50 gramos Ricotta, o requesón

  • 2 ramitas tomillo, fresco, sólo las hojas

  • 20 gramos queso parmesano , rallado

  • pan, tostado (picatostes)para servir

  • 1 cucharada perejil, picado


Preparación 


    1. Introduce en el vaso la cebolleta, el ajo, la cayena y el aceite y programa 5 seg./vel. 7.


    2. Sin abrir el vaso y programa 3 min./100°/ vel.1.


    3. Añade la calabaza, programe 2 segundos con el Turbo 


    4. Añade la coliflor, la pastilla de caldo y el agua y programa 30 min./ 100°/vel.1.


    5. Trituramos programando 1min. velocidad progresiva 5-10


    6. Añade el requesón, el tomillo y el parmesano y programa 30 seg./vel.7. Sirve con picatostes y perejil picado.


 

Solicita demostración
16 enero 2019