TÉ INDIO MASALA CHAI

#Bebidas 09 julio 2019

El té con especias (masala chai) es una bebida reconfortante y estimulante muy apreciada en la India por su sabor intenso.




INGREDIENTES


1 vaina de cardamomo


3 clavos


1 palo de canela


4 granos de pimienta negra


700 g de agua


500 g de leche


20 g de azúcar


1 trozo de jengibre fresco (aprox. 5 mm)


2 cucharadas de té negro (preferiblemente Assam o Darjeeling)


1 anís estrellado (opcional)


PREPARACION


Ponga en el vaso el cardamomo, los clavos, la canela y la pimienta en grano y pulverice 10 seg/vel 7. Añada el agua, la leche, el azúcar, el jengibre, el té negro y el anís estrellado y programe 12 min/90°C/vel 3. Cuele el té a través de un colador de malla fina y sirva inmediatamente.