Legumbres y platos de cuchara

CALLOS CON GARBANZOS

#Legumbres y platos de cuchara 04 mayo 2020

CALLOS CON GARBANZOS

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

Disponemos en nuestra gastronomía de una cantidad increíble de recetas tradicionales a cual más rica.  Estos callos con garbanzos están increíblemente ricos y es una receta tradicional y sencilla, aunque requiere de tiempo para su elaboración, p...

#Legumbres y platos de cuchara 25 marzo 2020

SALPICON DE LEGUMBRES CON PALITOS DE CANGREJO

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

Es un plato muy rápido de elaborar pues usamos legumbres cocidas y esto nos ahorra mucho tiempo de preparación. Su dificultad es nula, no hay más que picar unos cuantos ingredientes, mezclarlos todos y condimentar con una vinagreta. En menos que cant...

SALPICON DE LEGUMBRES CON PALITOS DE CANGREJO
GARBANZOS AL ESTILO DEL ALENTEJO

#Legumbres y platos de cuchara 24 noviembre 2019

GARBANZOS AL ESTILO DEL ALENTEJO

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

Esta receta es típica de la región de Alentejo, en Portugal. Esta región está en el centro-sur del país y esta plato de garbanzos con pasta se suele acompañar de un pan blanco denso con corteza dura, típico también de la zona. Cuando hago esta receta...

#Legumbres y platos de cuchara 08 noviembre 2019

SOLOMILLO DE CERDO CON GARBANZOS Y ACELGAS

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

Cerdo jugoso lleno de sabor, simple y rápido de hacer con una base de guiso de Garbanzos y Acelga, que vas a querer repetir!ingredientes150 g de cebolla en trozos30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)160 g de pimientos rojos asados e...

SOLOMILLO DE CERDO CON GARBANZOS Y ACELGAS
CARNE GUISADA CON FASTASMAS DE PATATA (HALLOWEEN)

#Legumbres y platos de cuchara 21 octubre 2019

CARNE GUISADA CON FASTASMAS DE PATATA (HALLOWEEN)

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

Se acerca la castañada o Halloween, estos días vamos a preparar platos para que diafruteis esta festividad comiendo sano y rico.... y un poco fantasmagórico. INGREDIENTES850 g de carne de ternera sin nervios en trozos de aprox. 2,5 cm30 g de s...

#Legumbres y platos de cuchara 02 octubre 2019

SOPA DE JAMON Y ESPARRAGOS

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

¿Os apetece un platito de sopa para comer hoy? algo facil, rapido y muy bueno.!!!INGREDIENTES50 g de jamón serrano en dados2 dientes de ajo40 g de aceite de oliva virgen extra1 manojo de espárragos verdes sin la parte leñosa, en rodajas de 0,5 cm (re...

SOPA DE JAMON Y ESPARRAGOS
FABES CON PULPO

#Legumbres y platos de cuchara 13 septiembre 2019

FABES CON PULPO

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

Un guiso de cuchara en el que se combina de forma fantástica un producto de la huerta, las fabes con el rey del mar, el pulpo. El resultado será un plato de categoría para chuparse los dedos.INGREDIENTES200 g de langostinos crudos80 g de aceite de...

#Legumbres y platos de cuchara 25 agosto 2019

CALLOS CON GARBANZOS

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

 Guiso de legumbres y casquería, famoso en el Norte de España que entra perfecto en días de frío.Ingredientes50 g de aceite de oliva150 g de cebolla en trozos50 g de puerro50 g de pimiento rojo100 g de pimiento verde en trozos4 dient...

CALLOS CON GARBANZOS