Salsas y guarniciones

KETCHUP

#Salsas y guarniciones 11 agosto 2019

KETCHUP

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

¿Sabias que la salsa de ketchup casera es mas saludable?El ketchup y la salsa de tomate casera tienen diferencias considerables, el primero contiene el doble de sal, hasta 10 veces más azúcar (20 g/100 g) y algo más de tomate que el segundo, por ser...

#Salsas y guarniciones 22 julio 2019

ALL I OLI

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

Es una salsa tipica tipica de la gastronomia mediterranea, formada por la emulsión de aceite y ajo.INGREDIENTES250 g de aceite de girasol20 g de zumo de limón50 g de aceite de oliva virgen extra50 g de dientes de ajo pelados1 cucharadita de s...

ALL I OLI
PUERROS CARAMELIZADOS AL WHISKY

#Salsas y guarniciones 02 julio 2019

PUERROS CARAMELIZADOS AL WHISKY

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

Os gusta la cebolla caramelizada, para acompañar una hamburguesa, pollo, …,?  pues hoy vamos a preparar algo parecido y delicioso, para acompañar esos bocadillos con amigos y familia.INGREDIENTES350 g de puerro (la parte blanca) cortado en rodaj...

#Salsas y guarniciones 11 junio 2019

CALABACIN PARA GUARNICION

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

Esta receta de calabacin puede servirnos para acompañar carnes y pescados, pero tambien es un excelente primer plato de verdura.INGREDIENTES2 dientes de ajo40 g de aceite de oliva virgen extra850 g de calabacín sin pelar y cortado en dados (3 x 3 cm)...

CALABACIN PARA GUARNICION
SALSA PARA NACHOS O PATATAS FRITAS

#Salsas y guarniciones 22 mayo 2019

SALSA PARA NACHOS O PATATAS FRITAS

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

Que mejor que pasar una tarde con amigos y familiares en nuestra terracita con unas patatas fritas, unos nachos,,,,,Esta salsa es ideal para acompañar los nachos y las patatas fritas, en 5 minutos la tienes preparada.INGREDIENTES300 g de queso chedda...

#Salsas y guarniciones 09 mayo 2019

SALSA BARBACOA

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

La salsa barbacoa es sin duda la salsa mas popular para acompañar carnes, verduras, patatas e incluso pasta,INGREDIENTES55 g de azúcar moreno250 g de ketchup50 g de vinagre de vino tinto1 cucharadita de salsa inglesa (p.ej. Perrins®)1 ½ cucharaditas...

SALSA BARBACOA
RELLENO PARA EMPANADA O EMPANADILLAS DE ATUN

#Salsas y guarniciones 01 febrero 2019

RELLENO PARA EMPANADA O EMPANADILLAS DE ATUN

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

Las empanadas se pueden rellenar de muchas cosas, atún, alcachofas, sardinas, bacalao, setas... ¿de que te gustaría'hoy os voy a explicar relleno de Atún.INGREDIENTES300g cebolla cortada en cuartos.150g de pimiento rojo en trozos150g pimiento verde e...

#Salsas y guarniciones 19 enero 2019

SALSA PARA CALÇOTS

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

¡¡¡Estamos en temporada de Calçots!!!, vamos a ver si preparamos una buena salsa, Espero os guste.INGREDIENTES (PARA 1000g):1 Cebolla.5 Tomates maduros.1 cabeza de Ajos.400-500g de Aceite de Oliva.3 Ñoras sin tallos ni pepitas.200g de Almendras tosta...

SALSA PARA CALÇOTS