GLASEADO DE CHOCOLATE (GANACHE)

#Postres y dulces 09 marzo 2019

Para cubrir pasteles y magdalenas. Rico,Rico!!!!




INGREDIENTES


100 g de chocolate fondant para postres cortado en trozos


80 g de nata (mínimo 30%grasa)


PREPARACION


Pon el chocolate en el vaso y ralla 10seg/vel 8. con la espátula baja el chocolate hacia el fondo, añade la nata y derrite 2min/50ºC/vel3. deja enfriar un poquito para que espese y ya puedes usarla en pasteles, fruto o a lo que quieras dar una cobertura de chocolate.