ENSALADA DE VERANO CON FRUTOS ROJOS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 03 septiembre 2019

Ya empieza la rutina de trabajo y vuelta  a la rutina, aqui teneis una ensalada fresquita ideal para estos dias.




INGREDIENTES


150 g de moras frescas


100 g de frambuesas frescas


40 g de aceite de oliva virgen extra


10 g de vinagre de fruta (frambuesa)


¾ de cucharadita de sal


3 pellizcos de pimienta negra molida


250 - 300 g de hojas baby de ensalada variada


200 g de queso de Burgos


50 g de yogur natural


PREPARACION


Ponga en el vaso las moras, las frambuesas, el aceite, el vinagre de frambuesa, ½ cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta y trocee 8 seg/vel 4. Vierta en una ensaladera y mezcle con los brotes de lechuga. Deje reposar 10 minutos. Lave el vaso.
Ponga en el vaso el queso fresco, el yogur, ¼ de cucharadita de sal y 2 pellizcos de pimienta y mezcle 10 seg/giro a la izquierda/vel 3. 


Reparta la ensalada en boles individuales, vierta encima la crema de queso y yogur a cucharadas y lista para comer.