CARAMELO LIQUIDO

#Confitería y conservas 21 marzo 2020

Ahora con nuestro TM6 podemos preparar nuestro caramelo liquido y usarlo para nuestros postres.




INGREDIENTES


300 g de azúcar


90 g de agua


1 cucharadita de zumo de limón


PREPARACION


Para garantizar el éxito de esta receta, los ingredientes utilizados deben coincidir exactamente con la cantidad y descripción indicadas. La receta debe cocinarse inmediatamente después de poner el azúcar y el resto de los ingredientes en el vaso.
Ponga en el vaso el azúcar alrededor de las cuchillas, 30 g de agua y el zumo de limón. Sin poner el cubilete, inicie Puntos del azúcar  Añada 60 g de agua por la abertura de la tapa y mezcle 1 min/vel 1. Utilice a su conveniencia.


Conserve el caramelo en un tarro o botella herméticos, a temperatura ambiente, en un lugar oscuro.