CALABACIN CONFITADO

#Confitería y conservas 18 mayo 2020

Me gustan los contrastes de sabores, con lo que ya cuando leí esta receta imaginé que me iba a gustar, pero no pensaba que tanto!!! Vamos que para próximas reuniones, celebraciones y demás acontecimientos, seguro que no va a faltar en mi menú. 




INGREDIENTES


600 g de calabacín con piel (cortado por la mitad a lo largo y luego en trozos de 3-4 cm)


150 g de vinagre


300 g de azúcar


75 g de agua


1 pellizco de sal


PREPARACION


Ponga en el vaso el calabacín y trocee 6 seg/vel 4. Añada el vinagre, el azúcar, el agua y la sal y programe 35 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Vierta en un bol y sirva con patés, quesos, tostadas, etc. o como acompañamiento de carne.