Me gustan los contrastes de sabores, con lo que ya cuando leí esta receta imaginé que me iba a gustar, pero no pensaba que tanto!!! Vamos que para próximas reuniones, celebraciones y demás acontecimientos, seguro que no va a faltar en mi menú. 

INGREDIENTES

600 g de calabacín con piel (cortado por la mitad a lo largo y luego en trozos de 3-4 cm)

150 g de vinagre

300 g de azúcar

75 g de agua

1 pellizco de sal

PREPARACION

Ponga en el vaso el calabacín y trocee 6 seg/vel 4. Añada el vinagre, el azúcar, el agua y la sal y programe 35 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Vierta en un bol y sirva con patés, quesos, tostadas, etc. o como acompañamiento de carne.